滑溜里脊的家常做法？滑溜里脊的家常做法视频

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本文目录

1. 过油干煸茶树菇的茶树茶树做法
2. 干茶树菇正宗做法
3. 野生茶树菇的家常做法

过油干煸茶树菇的做法

用料
：灌肠一根 、茶树菇干货适量、菇的干煸菇蒜苗三根 、家常家常辣椒两根
 、做法做法油盐适量

步骤：1.干茶树菇剪去根蒂，茶树茶树含沙较多，菇的干煸菇剪掉易清洗

2.温水，家常家常加白糖少许泡发 ，十分钟就非常软了
。

3.将泡好的茶树菇撕成条，剪成段 。这个随意剪，没有要求。辣椒和蒜苗切好备用 。灌肠切3.4毫米的样子就行。

4.锅中倒油，烧热后先下辣椒 ，这样会比较香，然后下蒜苗的跟杆部分
，叶子最后出锅时下 。

5.稍加翻炒 ，然后下灌肠，这时火要中小火就可以，避免灌肠炒的过老
。

6.翻炒一会儿，灌肠变透明，将茶树菇放入
，翻炒均匀，加入少许的盐即可出锅 。炒菇的时候依然中小火，利于炒透 ，待水份炒干，即可加盐，然后大火翻炒几秒就可以出锅了。

7.味道鲜美，爽脆
。

干茶树菇正宗做法

原料

干茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克 ，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 ，香菜少许 。

(1)水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;红椒切成菱形块。

(2)净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香 ，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮 
，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。

(3)最后淋入香油，起锅盛入干锅内 ，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成
。

野生茶树菇的家常做法

材料：茶树菇50克 ，鸭腿两个 ，青椒一个，葱 、姜 、蒜，八角 ，花椒，酱油
，盐 ，料酒 。

做法
：

1.将茶树姑的根部切除
，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝
，蒜切片，青椒切块 。

2.鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右 ，捞起洗净淋干水分备用。

3.炒锅加入适量油 ，放入姜丝、蒜片、葱、八角 、花椒炒香 。

4.倒入鸭块大火爆炒出油。

5.放入适量料酒 ，加入适量酱油调味上色 。

6.将茶树菇放入锅内煸炒 。

7.加入没过所有材料的清水 ，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂
 。

8.最后大火收汁 ，放青椒块和盐调味即可。

好了，文章到这里就结束啦
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